Perchée sur une crête rocheuse au-dessus du canyon du fleuve Suárez dans le département du Santander, Barichara est unanimement célébrée comme l'un des plus beaux villages patrimoniaux de Colombie. Ses ruelles pavées de larges dalles de pierre ocre taillées à la main, ses façades blanchies à la chaux en pisé (bahareque et tapia pisada) et ses toits de tuiles patinées composent un décor colonial d'une harmonie rare.

Les voyageurs séjournent dans des maisons coloniales restaurées en hôtels de charme avec patios fleuris de bougainvilliers autour de la Catedral de la Inmaculada Concepción ou près du belvédère occidental. On y prend le temps de parcourir à pied le sentier ancestral du Camino Real jusqu'au hameau de Guane, de visiter les ateliers de tailleurs de pierre et de fabrication de papier en fibre de fique, et de goûter aux spécialités santandéréennes comme le cabrito rôti et les fameuses hormigas culonas grillées.

Prévoyez deux à trois nuits pour savourer le calme absolu du village au coucher du soleil. Barichara se rejoint en trente minutes de route depuis San Gil, capitale colombienne des sports d'aventure, ou en trois heures trente depuis l'aéroport Palonegro de Bucaramanga à travers le spectaculaire canyon du Chicamocha.